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智能厨房技术服务商Winnow获740万美元融资

2017-10-23 14:10 来源:猎云网

2016年1月,它曾获得过330万美元A轮融资。

英国创企Winnow开发的智能厨房科技能帮助商业化厨房减少食物浪费。对于消费者而言,它的性质就像IKEA、Compass Group和AccorHotels。目前它的客户数量已经超过600多位,每年Winnow的系统能节约4300吨食物。

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今日,Winnow完成了740万美元融资,由Circularity Capital以及现有投资人Mustard Seed、D-Ax联合领投。2016年1月,它曾获得过330万美元A轮融资。

这家公司成立于2013年5月,Winnow的目标就是为酒店餐饮行业提供一种技术,通过让商业化厨房变得更加智能,降低他们的食物浪费。通过Winnow Waste Monitor(一种智能称),加上配套的平板电脑应用程序,厨房员工能轻松地记录下哪些食物被浪费了。这些数据会被上传到云端,并通过Winnow的算法进行分析,以减少食物浪费。

创始人兼首席执政官Marc Zornes表示,通过测量和管理,减少的食物浪费大约占总采购的5%到20%。

除了具有环保意义之外,这项服务同时能提高餐馆和厨房的利润率,毕竟这个行业的利润非常少。Winnow表示,安装自己的系统后,客户的食物浪费能在12个月内下降一半,食品采购成本会下降3%到8%。

Zornes曾在麦肯锡从事食品及可持续发展方面的事务,他认为,通过技术优化食品供应链,这其中存在许多商机,也会为那些追求利润的公司带来帮助。

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本文来源:猎云网责任编辑:伍红俊

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